天府可乐:碳酸饮料市场下滑是不存在的事情
2017-09-11 14:18
  近年来,随着健康理念的兴起,碳酸饮料市场下滑几乎已经成为了业内的共识。但2016年才复出的天府可乐,却坚持用碳酸饮料开拓市场。对此,天府可乐的总经理钱黄表示,碳酸饮料下滑的统计数据是不真实的,饮料的品种、品类的总量上升了,碳酸饮料的增长只是没有跟上整体水平,“碳酸饮料市场下滑是不存在的事情。”
 
  碳酸饮料市场未来将保持低速稳定增长
 
  据了解,可口可乐2017年第一季度的碳酸饮料全球销量同比下降1%,2017年4月,可口可乐高管宣布,在碳酸饮料销售低迷的情况下,公司计划裁减公司层面约20%的员工。百事可乐方面,经典型可乐已经不再是最主要的收入来源,2016年仅贡献了12%的营收。
 
  就在两大碳酸饮料巨头纷纷转型,推出低热量、低糖的可乐的时候,天府可乐主打的产品仍然是最经典的可乐,没有在热量上做调整。天府可乐总经理钱黄告诉记者:“喝碳酸饮料的人群以年轻人为主,追求的是清凉的感觉,而零度可乐或者极度可乐未形成大的市场,对碳酸饮料市场整体影响不大。”
 
  据钱黄介绍,中国的碳酸饮料销售近20年都保持着持续增长,其中2016年碳酸饮料总体销量为1500万吨。但长期高达两位数的增速在近几年开始放缓,他表示未来碳酸饮料市场应该会保持2-3%的增长速度,并进入相对稳定的阶段。
 
  曾经,天府可乐在中国的饮料市场份额高达75%,虽然在与跨国企业合资后渐渐淡出市场,但如今复出之后,不仅依然主打碳酸饮料,而且把中国的草本植物融入到碳酸饮料中去,产品与“两乐”存在一定差异性,价格略贵一元左右。就是凭借这款碳酸饮料单品,天府可乐不仅取得了不错的销量,还在市场上站稳了脚跟,并且于2017年陆续推出了不同容量的可乐新品。
 
  天府可乐仅病毒理学实验就做了8年
 
  饮料市场竞争激烈,不仅有来自国内市场的竞争压力,还有来自国外产品的冲击。日本可口可乐就在2017年3月上市过一款减脂可乐,不久便成为中国电商网络上的爆款。
 
  对于这种减脂可乐,钱黄也有一些自己的见解。“中国并不是生产不出减脂可乐,而是因为法律法规的限制,不可以宣传减脂或者其他保健功能。”他指出,由于每个国家的法律法规不同,日本的饮料宣传可以比较夸张,瓶身上经常会直接打出相关协会推荐,这在中国是不可能出现的。而代购产品属于国外生产,不受国内相关规定限制,所以中国消费者会对此感到新奇。
 
  “中国的法律对饮料企业要求很严格,国家认证的保健食品,必须通过病毒理学实验。例如天府可乐因为加入了中药成分,病毒理学实验就做了8年,一般的功能型饮料上市也至少需要三年时间。”他表示,由于法律的限制和相关实验比较耗时,目前国内很少有公司进入该领域。
 
  而零热量的碳酸饮料在技术上并不难实现,天府公司内部曾经也有呼声要推出该类饮料,但由于目前国内市场该类饮料市场份额占比较小,最终没能推出。“一切都要以市场接受度为准,如果中国市场对零度可乐等低卡碳酸饮料接受度更高,可以考虑适时推出。”
 
  深耕川渝市场三年把天府可乐卖到每个便利店
 
  据饮料工业协会统计,2016年中国共推出了200款左右的饮料,但大多数都昙花一现,没有一款成为市场主流。对天府可乐来说,要在这样激烈的竞争中脱颖而出,路还很长。
 
  “创新是中国未来饮料的发展趋势,现在的年轻人追求时尚和新鲜,所以饮料流行的时长也越来越短。要做成一款经典饮料,不能只看包装或者广告,而是看其内在。”钱黄表示,天府可乐的配方来源于张仲景的古方,把传统中草药结合在了碳酸饮料里,这就一个大胆的创新。
 
  在包装方面,为了更加吸引年轻人的眼球,天府可乐于2017年推出了川剧元素的新包装,并且推出了新品种天府百柠。而550毫升的经典可乐包装上也增加了新的元素,推出了重庆特色的图案和怀旧文案。
 
  “我个人认为天府可乐要推出一款爆款饮料,目前可能性还较小,需要继续精耕市场。”钱黄坦言,由于2016年才复出,正在逐步完善渠道建设,前三年会以川渝市场为主,不会盲目外扩。
 
  至于未来,天府可乐预计推出多款产品完善产品线,例如天府锦橙、盐汽水、纯净水就计划于2018年推出,而巧克力香槟也已经研发完成,会适时推出。
 
  “我们的目标是完善最后一米,做到的在每一个小区,每一个便利店都有天府可乐的产品。”钱黄告诉记者,只有稳扎稳打,做好产品创新,才能逐步将天府可乐推向全国,然后走向世界。(原标题:专访天府可乐总经理钱黄:碳酸饮料市场下滑是不存在的事情)

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